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蘑菇肉排煲

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简介

常言道:“多吃蘑菇,平安度冬。”蘑菇营养价值极高,是冬季养生一大利器。它不仅富含蛋白质和维生素,食用后更有利骨骼,肠胃健康,因此冬天不妨多吃一些蘑菇哦,对调节身体各方面的功能是相当有效的。

难度一般
主料
蘑菇150g 肋排400g
辅料
蒜头适量 姜片适量
适量 老抽适量
生抽适量 生粉适量
鸡粉适量 胡椒粉适量
砂糖适量 清水适量
麻油适量
制作步骤
  • 1

    食材:蘑菇和肋排。

  • 2

    将肋排洗净,浸泡30分钟去血水,放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀,腌制60分钟左右。

  • 3

    砂锅洗净,放入姜片和蒜头爆香,再倒入适量的粟米油。

  • 4

    放入腌制好的肋排。

  • 5

    盖锅盖,小火焖5分钟。

  • 6

    揭盖,倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁,加点清水即可变成芡汁啦)。

  • 7

    放入择洗干净的蘑菇。

  • 8

    盖锅盖,小火焖煮20分钟。

  • 9

    揭盖,见差不多收汁。

  • 10

    即可关火。

小贴士:冬天不妨多吃一些蘑菇哦,对调节身体各方面的功能是相当有效的。
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  • 耕心

     

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