食材：豆角和肋排。

将肋排洗净，用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。

将豆角用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。

预备芡汁（适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖和清水拌匀）。

砂锅洗净，放入适量的蒜头。

倒入适量的粟米油，爆香。

放入腌制好的肋排。

盖锅盖，中火，煲5分钟。

揭盖，放入豆角，倒入芡汁。

盖锅盖，中火煲20分钟。

揭盖，见收汁。

即可关火。