豉汁鸡腿肉炒苦瓜
上一张
下一张
2013-12-20发布
简介
夏季就是苦瓜个性张扬的天下，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的功效，与其他食物一起煮、炒，苦味却不入肉中，清苦爽口，回味长久。一般的食物中很少带有苦味的。而这种苦味对胃、肝脏有很大的好处。同时，在中药上，它也被当做一种催情的春药。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡腿肉495g | 苦瓜370g |
| 辅料 | |
| 橄榄油适量 | 蒜蓉豉汁酱适量 |
| 蒜末适量 | 鸡粉适适量 |
| 胡椒粉适量 | 清水适量 |
制作步骤
-
1
食材：苦瓜和鸡腿。
-
2
鸡腿洗净，去皮去骨，切丝。
-
3
放入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖、鸡粉、胡椒粉和清水，拌匀。
-
4
腌制30分钟。
-
5
苦瓜用清水浸泡30分钟，洗净，切丝。
-
6
焯烫一下。
-
7
热油锅，爆香蒜末。
-
8
放入腌制好的鸡腿肉，煸炒一会。
-
9
倒入一点水。
-
10
盖锅盖，焖煮至收汁。
-
11
揭盖，放入苦瓜。
-
12
炒匀，即可关火。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
