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辣酱豆腐

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2013-12-20发布

简介

小璐平常不吃辣,却对麻辣干情有独钟,现在想出了个办法,她想吃麻辣干的时候,我就给他做辣豆腐,用另种方法满足她的要求,哈哈,明知道这味道差远了,不过象这种辣豆腐,吃着的确不错滴

难度一般
主料
豆腐300g
辅料
适量 适量
适量 适量
适量 辣椒酱适量
制作步骤
  • 1

    豆腐一块

  • 2

    切成小块

  • 3

    坐锅烧水,水里加盐,把豆腐下锅焯去豆腥味捞出

  • 4

    葱、姜、蒜备好,葱可不放

  • 5

    平底锅加热放油,把豆块摆放上去煎得两面金黄

  • 6

    撒上姜蒜末

  • 7

    加入辣椒酱

  • 8

    轻轻炒匀即可食用,焯豆腐的时候,水里已经放盐了,辣椒酱本身也咸的,所以这道菜不用放盐

小贴士:焯豆腐的时候,冷水加盐,把豆腐下锅,这要更易焯去豆腥味。
这道菜使用了熊猫电磁炉
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  • 紫豌豆

     

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