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花生莲藕鸭汤

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2013-12-20发布

简介

民间早就有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。因此,秋季莲藕最补人,多吃可以补肺养血。本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

难度简单
主料
江鸭600g 莲藕500g
花生50g
辅料
清水适量
制作步骤
  • 1

    食材:莲藕、江鸭和花生。

  • 2

    江鸭焯烫一遍。

  • 3

    焯烫好的江鸭和择洗干净切块的莲藕,还有花生放入煮锅中,一次性加足适量的清水。

  • 4

    盖锅盖,大火煮滚。

  • 5

    整锅倒入隔水炖锅中。

  • 6

    盖锅盖,通电,炖2小时。

  • 7

    时间到,即可断电(口味重的话可以适量加入食盐调味)。

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