灵芝炖江鸭汤
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2013-12-20发布
简介
秋季养生，中医认为应以“养肺”为基本原则，润肺去燥。食灵芝不仅可润肺去燥，还能提高身体御寒抗病力、预防各种慢性病的发作。 话说煲灵芝的配搭首选是鸡，鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。当这次耕心用江鸭来搭配灵芝，照样可以盖住灵芝的涩味，汤汁更加清淡味美呢。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 江鸭500g | 灵芝100g |
| 辅料 | |
| 清水适量 | |
制作步骤
-
1
食材：灵芝和江鸭。
-
2
江鸭焯烫一遍。
-
3
焯烫好的江鸭和灵芝放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
-
4
大火煮滚。
-
5
整锅倒入隔水炖锅中。
-
6
盖锅盖，通电，炖3小时。
-
7
即可断电（口味重的话，可以加入适量的食盐调味）。
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