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冬瓜猪骨汤

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2013-12-21发布

简介

妈妈在河北玩的时候,不止一次跟妈妈说,我好久不感冒啦,真想感冒一次。妈妈怪我,哪里有想感冒的人啊。老公训道:感冒了就有你好受的了。这也难怪嘛,从四川到河北两年了一次还没有感冒过呢。曾经在哪里看到过,偶尔感冒一次,会增抗癌的抵抗力,俗话说,小病小灾一生平安嘛。我这两年了连个鼻涕也不流下,还真有点担心突然还个什么大病呢。北京太热了,送妈妈回四川在北京呆了两三天,汗水都流干了,回张家口的那天晚上冷得我发抖,终于我也感冒了,发烧流鼻水嗓子疼,这下子宪国找到堵我嘴的话题了,看我难受他那个唠叨劲啊:你不是想感冒呀,这下感冒了,好受啦,叨唠一大堆。今天感冒全好了,做了这锅冬瓜汤,补补感冒后的虚,医生要我多吃营养品,我还是自己食补吧

难度一般
主料
猪骨500g 冬瓜500g
辅料
料酒适量 适量
适量 适量
适量
制作步骤
  • 1

    猪骨洗净

  • 2

    坐锅烧水,水开后加点料酒,把猪骨下锅煮沸捞出

  • 3

    葱、蒜切末

  • 4

    另起锅烧油,油热后把猪骨下锅炒香

  • 5

    加入葱、蒜炒匀

  • 6

    加入大碗清水,有点懒,没有换汤锅了,盖上盖煮

  • 7

    冬瓜洗净去皮

  • 8

    切成小块

  • 9

    1小时后,锅里的水少多啦

  • 10

    因为冬瓜本身生水,所以没有再加水,把冬瓜放锅里,这时候加盐,以便入味

  • 11

    煮至冬瓜软了就可以出锅啦

小贴士:1.冬瓜含水量多,所以不用加太多水。2.这个汤没有加太多料,已经很鲜,喜欢味浓可以适当加些别的调料。
这道菜使用了熊猫电磁炉
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  • 紫豌豆

     

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