珍珠蒜苔
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2013-12-21发布
简介
小家伙喜欢吃嫩玉米，家中还有玉米的时候，冻在冰箱里了一些，用的时候取些出来化开，和新鲜玉米一样，很方便，看，炒在菜里，象不象一颗颗小珍珠呢。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 蒜苔300g | 瘦肉100g |
| 玉米80g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 蚝油适量 | 生抽适量 |
| 淀粉适量 | 料酒适量 |
| 红椒一个 | |
制作步骤
-
1
嫩玉米剥成粒
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2
坐锅烧水，水开后把玉米煮熟捞出备用
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3
蒜苔洗净
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4
切成小粒
-
5
瘦肉切成小丁
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6
瘦肉用生抽，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟以上
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7
姜切末，红椒切丁
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8
坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至颜色变白
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9
加姜末和红椒炒香。
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10
加入蒜苔，大火炒一分钟
-
11
加盐调味
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12
加蚝油调味
-
13
炒匀即可出锅
小贴士：蒜苔下锅不宜久炒，久炒不脆了。
这道菜使用了熊猫电磁炉
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