豉汁肉片炒芹菜
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2013-12-21发布
简介
那天在南环批发市场买水芹菜，哇，一大把才2.30元，问店家可不可以买少点，店家说，这么便宜，还能少买吗？说的也是啊，就买回家啦。 这么多，怎吃啊，突然想起用一部分来炒肉片，刚好冰箱也有现成的里脊肉，正好！
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 水芹菜200g | 里脊肉300g |
| 辅料 | |
| 橄榄油适量 | 蒜蓉豉汁酱适量 |
| 生粉适量 | 鸡粉适量 |
| 砂糖适量 | 椒粉适量 |
| 麻油适量 | 清水适量 |
制作步骤
-
1
食材：里脊肉和水芹菜。
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2
里脊肉洗净，放在盘子里，加入适量的蒜蓉豉汁酱、砂糖、鸡粉、胡椒粉、麻油、生粉和清水拌匀。
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3
腌制一小时左右。
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4
水芹菜洗净，切段。
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5
热油锅。
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6
放入蒜片爆香。
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7
放入腌制好的肉片。
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8
倒入适量的清水。
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9
煸炒至变色。
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10
盖锅盖，焖煮至肉片断生。
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11
揭盖，放入芹菜段。
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12
倒入适量的清水。
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13
煸炒至收汁。
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14
即可关火。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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