肉末粉丝
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2013-12-23发布
简介
这道菜是按照蚂蚁上树的工序做的，起锅的时候，粉丝太细怕成团，所以时间没有用太久，这肉末也就没有太爬到粉丝上去了，还是叫做肉末粉丝吧，家人都喜欢吃粉丝，以凉拌的多一些，这次做了这道肉末粉丝，获得了一致好评呢
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 瘦肉100g | 粉丝100g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱适量 | 蒜适量 |
| 豆瓣酱适量 | |
制作步骤
-
1
粉丝提前在水里泡软
-
2
葱蒜切末备用
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3
坐锅烧油，油热后把肉末放进去煸至瘦肉发酥
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4
加入葱蒜末炒香
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5
加入豆瓣酱炒香
-
6
加入泡软的粉丝炒匀
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7
加入一小碗清水，煮至粉丝熟
-
8
我家这是最细的那种粉丝，所以不用煮太久啦，一分钟都没有用到就软了。最后撒些葱花
-
9
炒匀即可出锅
小贴士：这种细粉丝因为已经提前泡软了，所以容易熟。不易煮太久，太久就容易成团了。
这道菜使用了熊猫电磁炉
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