豆腐切片

坐锅烧水，水里放点盐，冷水把豆腐放入，煮开后再煮两分钟捞出。

泡好的黑木耳摘成小朵

瘦肉切片放点淀粉，生抽，抓匀后腌制十分钟以上

坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至变色

加入姜蒜末

加入黄豆酱

加入一小碗清水，高汤更好，这个是为了让豆腐软嫩一些，不能加多哦

把豆腐下锅，晃动锅，使之均匀。

下入黑木耳和黄瓜片，轻轻地炒匀，煮两分钟。

加入精盐和鸡精，炒匀即可出锅。