酸菜鸭腿
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2013-12-31发布
简介
酸菜鱼是川菜的经典佳肴之一。这道酸菜鸭腿就是借鉴酸菜鱼的味道烹制而成。鸭腿味道非常好，已经完完全全没有油腻的感觉。酸菜吸收了鸭腿香味，味道特别独特。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸭腿500克 | 鱼酸菜100克 |
| 辅料 | |
| 味精适量 | 生抽适量 |
| 葱姜适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 大料适量 |
制作步骤
-
1
主辅料： 鸭小腿、鱼酸菜。
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2
把鸭腿洗净，冷水入锅，烧开后捞出。
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3
将其冲洗干净备用。
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4
葱姜切碎，鱼酸菜切段。
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5
锅中放油，小火炒香大料。
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6
放入葱姜炒香。
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7
放入备用的鸭腿。
-
8
翻炒均匀后，加入生抽。
-
9
再次炒匀。
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10
放入鱼酸菜。
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11
加入清水。
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12
烧开后，小火烧制20分钟左右，中间加盐调味。
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13
烧至鸭腿软烂，加味精提鲜，即可关火。
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14
出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
这道菜使用了
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