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茶树菇炖鸡脚汤

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2013-12-25发布

简介

很喜欢茶树菇,吃起来很香,很有嚼头,尤其与鸡脚搭配,味道鲜美,香味扑鼻。茶树菇又富含植物纤维,饱吸鸡脚的油,因此此汤口感清爽,并没有一般鸡汤的肥腻,是一道补而不燥的滋补养生汤水,非常适合全家人饮用。

难度复杂
主料
鸡脚300g 茶树菇150g
辅料
清水适量 鸡粉适量
制作步骤
  • 1

    食材:鲜活茶树菇、鸡脚。

  • 2

    将茶树菇剪去头,用清水浸泡30分钟。

  • 3

    将鸡脚洗净,切去脚趾,放入煮锅中,倒入适量的清水,煮滚,捞起,将水倒掉,再次洗净鸡脚和煮锅。

  • 4

    重新将鸡脚放入煮锅中,一次性倒入适量的清水。

  • 5

    盖锅盖,大火煮滚。

  • 6

    揭盖,关火。

  • 7

    倒入电炖锅中。

  • 8

    盖锅盖,大火炖30分钟。

  • 9

    揭盖,放入洗净的茶树菇。

  • 10

    盖锅盖,大火再炖1.5小时左右。

  • 11

    揭盖,加入适量的鸡粉调味。。

  • 12

    即可断电。

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  • 耕心

     

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