蚕豆玉米菜饽饽
2013-12-26发布
简介
刚刚结婚的时候,公公(LG的爸爸)很喜欢吃蚕豆,每次我和宪国去奶奶那里玩,奶奶都会几袋蚕豆叫我们带回给公公,奶奶买的不是新鲜蚕豆,北方也很少新鲜蚕豆卖,买的是那种在爆米花机子里爆出来的干蚕豆,那种比不得现在卖的酥蚕豆,是非常的硬的,我们带回家给公公,常常听到公公嘴里嘎嘣嘎嘣地吃蚕豆的声音,奶奶活到了八十六岁,这蚕豆带到了八十四岁,最后的两年奶奶都在医院度过,其实在更前几年,公公就已经吃不动干蚕豆,那些蚕豆都给了我和宪国吃了。在母亲的心里,孩子永远是孩子,到老也是心中的那个孩子,不过,也只有父母在的一天,自己才可以还是孩子,当父母不在了,你就长大了。这次买了香酥蚕豆,我问公公吃不吃啊,公公说吃不动罗。于是,我把蚕豆磨成粉,做成了公公爱吃的玉米饽饽,这样公公就能吃得动蚕豆啦。虽然跟奶奶带的干蚕豆是两种感觉,但毕竟公公吃到蚕豆啦
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 玉米面150g | 小麦面粉70g |
| 蚕豆50g | 猪瘦肉100g |
| 油麦菜100g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 蒜适量 | 鸡蛋一个 |
| 生姜适量 | 胡椒粉适量 |
| 小苏打2g | |
制作步骤
小贴士:1. 蚕豆含有致敏物质,过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。2. 不宜食用鲜嫩蚕豆,以煮食为主。3. 蚕豆性滞,不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃,以防胀肚伤脾胃。4、胃和十二指肠溃疡患者禁食
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片(电饼铛版)
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