海米芹菜
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2013-12-31发布
简介
海米也称虾米或虾仁，是海虾加盐水焯后晒干而成，海米是北方的叫法，南方有的叫“开洋”或“金钩”。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜美。【海米芹菜】即有海米的鲜味，又有芹菜的清香，试试吧。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 芹菜500克 | 海米30克 |
| 辅料 | |
| 味精适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 葱适量 |
制作步骤
-
1
主辅料：芹菜、海米
-
2
把海米洗净，用少许水浸泡10分钟。
-
3
把芹菜洗净、切丝。
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4
然后把芹菜丝放入水中浸泡5分钟。
-
5
将其沥干水分备用。
-
6
起锅热油，炒香葱花。放入芹菜。
-
7
把海米和泡海米的水一起到入锅中。旺火快速翻炒。
-
8
炒匀后加盐、味精调味。
-
9
再次翻炒均匀。即可关火。
-
10
出锅装盘，即可上桌。
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这道菜使用了
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