素烧“板凳腿”
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2013-12-31发布
简介
人们习惯把切的粗一点的土豆条、萝卜条叫为“板凳腿”。不要误认为切的粗，就是刀工不好。其实这与刀工的好坏没有太大的关系，因为不同的烹制方法，就会有不同的食材形状与其搭配。有些炖菜、煲汤需要土豆、萝卜时，通常需要切块，但换成粗条也是不错的选择。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 土豆2个 | 芹菜300克 |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 味精适量 |
| 葱适量 | 油适量 |
| 生抽适量 | |
制作步骤
-
1
主辅料： 土豆、芹菜
-
2
土豆洗净、去皮、切成均匀的粗条。
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3
芹菜摘洗干净，切寸段。
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4
起锅热油，爆香葱段。放入“板凳腿”---土豆条。
-
5
煸炒均匀，烹入生抽。
-
6
加适量清水，烧开后，烧至土豆条熟透。放入芹菜段。
-
7
烧制1分钟，加盐、味精调味。
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8
旺火稍稍收汁，即可关火。
-
9
出锅装盘，即可上桌。
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这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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