雪里蕻炖豆腐
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2013-12-31发布
简介
雪里蕻都是在秋天腌渍。在东北每到深秋，都有腌咸菜、渍酸菜的习俗。特别是雪里蕻更是受欢迎的食材，腌渍之后的雪里蕻和豆腐搭配炖制，是一道家喻户晓的菜肴，就是：“雪里蕻炖豆腐”
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 雪里蕻500克 | 豆腐1块 |
| 辅料 | |
| 味精适量 | 葱适量 |
| 油适量 | 生抽适量 |
制作步骤
-
1
主辅料： 咸雪里蕻、豆腐
-
2
把咸雪里蕻浸泡1小时以上，去除多余的盐份。然后把雪里蕻洗净切段。
-
3
起锅热油，炒香葱花。放入雪里蕻翻炒均匀。
-
4
烹入少许生抽调味。
-
5
加适量清水，炖制到雪里蕻软烂。放入豆腐。
-
6
继续炖制5分钟左右。
-
7
加味精提鲜。即可关火。
-
8
出锅盛入碗中，即可上桌。
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这道菜使用了
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