素烧茄丁
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2013-12-31发布
简介
茄子是一种营养丰富的食材，由于茄子极易吸油，所以平时用茄子烹制素菜的时候多一些。“素烧茄丁”就是喜欢的做法之一，简简单单的食材，快捷方便的做法。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 茄子2个 | 尖椒2个 |
| 辅料 | |
| 味精适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 葱蒜适量 |
制作步骤
-
1
主辅料： 茄子、尖椒
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2
茄子洗净、切丁。
-
3
尖椒洗净切块。
-
4
葱蒜切碎。
-
5
热油，放入葱蒜煸炒。放入茄丁。
-
6
翻炒均匀后，加入生抽。
-
7
加适量的清水。烧开后，加盐调味。烧制5分钟至茄丁熟透。
-
8
放入尖椒。
-
9
加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。
-
10
出锅装盘，即可上桌。
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这道菜使用了
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