五花肉烧黄花
2013-12-31发布
简介
这道菜肴之所以叫“烧”，因为黄花菜入锅后，为了使其吸收汤汁入味，有短暂的烧制过程，和炒还是有一些区别，所以就叫做“五花肉烧黄花”。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 五花肉200克 | 黄花菜300克 |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 味精适量 |
| 葱适量 | 油适量 |
| 蚝油适量 | |
制作步骤
-
1
主辅料： 五花肉、鲜黄花
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2
把五花肉切条。
-
3
鲜黄花用开水焯熟后，再用清水浸泡1—2小时左右。
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4
热油，炒香葱花。放入五花肉煸炒。
-
5
加适量的蚝油调味。加入适量清水。
-
6
放入攥干水分的黄花菜。
-
7
翻炒均匀，加盐、味精调味。小火烧制2分钟左右。
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8
待黄花菜吸收部分汤汁后，旺火稍稍收汁，即可关火。
-
9
出锅装盘，即可上桌。
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这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
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