蚝汁香肉
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2013-12-31发布
简介
“蚝汁香肉”主料用的是提前卤制的五花肉，配料用的是青菜。经过蒸制后，用蚝油汁浇制而成的一款佳肴。这道菜肴即有卤肉的肉香、又有青菜的清香、再配以蚝汁的鲜香，所以这是一款三香合一的“蚝汁香肉”。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 卤肉300克 | 青菜300克 |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 水淀粉适量 |
| 蚝油适量 | |
制作步骤
-
1
主辅料： 卤肉、青菜
-
2
把卤肉切厚片。
-
3
青菜提前焯熟，切段。把青菜放入碗中铺底。
-
4
上面放入肉片。
-
5
放入蒸锅。旺火蒸制10分钟。
-
6
熬制蚝汁：锅中加适量水烧开后，加入味蚝鲜蚝油。
-
7
加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。芡汁糊化后，即可关火。
-
8
把熬好的蚝汁，均匀的浇在蒸制好的卤肉上。即可上桌食用。
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这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
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