凉拌皮蛋
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2013-12-31发布
简介
这是朋友给的几个皮蛋，，总觉得现在的皮蛋和小时候吃的味道不一样，它强烈的碱味让我不太接受，所以家里都没有买过皮蛋，小家伙长这么大第一次吃皮蛋，也只吃了一口就宣称不爱吃了，只是老公说好吃，这一盘都成他的了
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 皮蛋三个 | |
| 辅料 | |
| 芝麻油适量 | 蒜适量 |
| 香菜适量 | 醋适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
制作步骤
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1
皮蛋三个去掉外皮
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2
把皮蛋用温水浸泡会，去掉外面的白膜
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3
刀上抹点水，切开皮蛋
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4
摆盘
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5
碗里放一勺醋
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6
少许生抽
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7
适量盐
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8
芝麻油
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9
蒜末切细放皮蛋上
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10
倒入刚才的料汁
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11
加点香菜点缀即可
小贴士：1,切松花蛋时刀上可以沾些水，防止粘刀 2.皮蛋含铅，儿童尽量少吃
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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