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黑木耳猪肉包

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2013-12-31发布

简介

早餐我喜欢早一点起床,给家伙做早餐吃,喜欢有条不紊的发面,煮粥,备小菜,每天的早餐快做好了,小家伙大家伙也就醒了,喜欢看他们吃早餐的样子,喜欢老公看到早餐的高兴劲。这个包子,也可以说是灌汤包,加了些猪皮冻,吃的时候很多汁

难度复杂
主料
香葱50g 猪瘦肉200g
木耳100g 面粉200g
辅料
猪皮冻适量 适量
适量 适量
鸡蛋一个 老抽适量
制作步骤
  • 1

    面粉用发酵粉水和好 ,然后静置发酵

  • 2

    猪瘦肉剁细

  • 3

    加入盐,葱,姜蒜末,老抽,鸡蛋

  • 4

    打上劲

  • 5

    香葱切末

  • 6

    泡好的黑木耳切末

  • 7

    香葱和黑木耳放肉馅里

  • 8

    拌匀

  • 9

    为了让馅更好吃,加了些猪皮冻。这样吃起来汁多

  • 10

    面团发到两倍大了

  • 11

    揉长切成差不多大小的剂子

  • 12

    擀皮

  • 13

    包上馅

  • 14

    包成包子后,坐锅烧水,水开后放笼屉上锅,大火蒸15分钟

小贴士:蒸好的时候,记得先不要揭盖,等三四分钟的时候再揭盖,这样包子皮不会塌陷
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  • 紫豌豆

     

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