皮蛋尖椒
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2013-12-31发布
简介
这道菜肴需要把尖椒切碎，切碎尖椒比较麻烦，一是很辣，如果碰到皮肤上是很难受的；二是尖椒会弄得菜板的周围到处都是，不好收拾。所以用到了新式武器---- 切菜器。这家伙很容易的把尖椒碎的很理想，菜板周围干干净净
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 松花蛋1个 | 尖椒300克 |
| 辅料 | |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 油适量 |
| 葱适量 | |
制作步骤
-
1
主辅料： 尖椒、皮蛋
-
2
皮蛋去皮切粒。
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3
把尖椒洗净，先切大块。然后放入切菜器里。
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4
盖盖后，摇几圈即成。
-
5
热油，炒香葱花。放入备用的尖椒碎粒。
-
6
翻炒均匀，烹入生抽。
-
7
加适量清水，加盐，烧制2分钟。
-
8
放入皮蛋烧制1分钟。加味精提鲜，旺火收汁。
-
9
出锅装盘，即可上桌。
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这道菜使用了
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