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海带炖鸡块

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2013-12-31发布

简介

自从开了吃鸡肉的戒,好象没有发生什么事以后,这胆子就大了些,鸡肉的美味还是不能舍弃,于是又买了一只鸡,趁着家里现在人多,炖汤喝。因为猪猪的活动,特意用了海带炖鸡块,在我们家乡,海带炖鸡块非常的普遍,白萝卜,土豆,海带,绿豆,是我记忆中家乡的四大炖汤原料,这些年养生观念普及了,又多了好些食材。炖这种海带,海带一定要软才好吃,配合鸡汤的鲜美,妙不可言。

难度一般
主料
泡发海带300g 一只
辅料
大料适量 红糖适量
料酒适量 适量
适量 大葱适量
香叶适量
制作步骤
  • 1

    整鸡收拾干净

  • 2

    剁块

  • 3

    坐锅烧水,水开后把鸡块下锅焯去血水捞出

  • 4

    备好葱蒜,香叶,大料

  • 5

    另起锅烧水,加入调料,料酒和红枣。

  • 6

    下入鸡块

  • 7

    泡好的海带切成小块

  • 8

    鸡肉里大火煮开后即可加入海带,因为我们家都喜欢吃软烂的海带

  • 9

    差不多炖了一个小时了,加入盐

  • 10

    拌匀即可

小贴士:1,个人认为,海带煮软了才好吃,所以在鸡块大火煮开后就放入了海带。2,此种做法适合非籽鸡,籽鸡大嫩,煮不了这么久。3, 已经怀有宝宝的人,要少吃海带
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  • 紫豌豆

     

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