翡翠百财包
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2013-12-31发布
简介
白菜谐音百财，绿绿的韭菜有如翡翠，翡翠百财包为新年餐桌上的吉祥菜，在年桌上，有荤有素，好吃又营养，不会担心高热量。而且可爱喜庆的样子，会让人眼前一亮，给年桌上增添新意。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 白菜200g | 猪瘦肉200g |
| 胡萝卜50g | 豆腐50g |
| 芹菜50 | |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 蒜适量 |
| 韭菜适量 | |
制作步骤
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1
白菜和韭菜洗净
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2
坐锅烧水，水里加少许盐，水开后下白菜和韭菜焯软捞出备用
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3
胡萝卜和豆腐切碎
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4
芹菜剁成末
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5
姜蒜葱末切末
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6
瘦肉剁成末
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7
瘦肉里加入姜蒜葱末和盐
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8
加入适量清水朝一个方向用力打发
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9
加入芹菜末胡萝卜豆腐末拌匀
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10
取合适大小的馅放在白菜叶里
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11
卷起
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12
再把两边的卷起来
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13
用韭菜叶扎起来
-
14
所有的包好之后，放在笼屉里大火蒸六分钟。即可
小贴士：1,在锅里蒸的时候，不要蒸太久了，蒸久了韭菜可就变色了。2,白菜叶下锅焯的时候，加少许盐，这样焯出来的白菜叶不会变色
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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