萝卜红烧肉
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2013-12-31发布
简介
这次的红烧肉，没有炒糖色，而是用了红糖上色的方法，最后又加了少许老抽，这色就相当的不错了。个人觉得红糖比白糖更能滋补女人
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 白萝卜300g | 五花肉260g |
| 辅料 | |
| 山楂适量 | 蒜适量 |
| 姜适量 | 葱适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 老抽适量 | 红糖适量 |
制作步骤
-
1
五花肉洗净切成差不多的块
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2
坐锅烧水，把五花肉下锅煮五分钟。
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3
备好葱姜蒜
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4
煮好的五花肉盛盘备用
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5
坐锅烧油，油热后下五花肉和葱姜蒜下去炒出肉香。
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6
加入红糖 翻炒把糖炒化
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7
加入三个山楂
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8
加入大碗清水，大火煮三十分钟。
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9
白萝卜切成块
-
10
五花肉煮三十分钟后，加入白萝卜。
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11
再大火煮至萝卜软了，看颜色有点淡，加点老抽。适量盐炒匀即可出锅
小贴士：1，煮肉的时候加点山楂，肉可以更快软熟。2，红糖上色如果觉得颜色淡，就可以加点老抽上色，如果喜欢自然点，也是可以不加的。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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