肉龙
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2014-01-20发布
简介
这个不算年夜饭的面食，用来做早餐或者主食也很美味儿。肉龙，我第一次接触还是在大学食堂里，当时觉得很新奇的吃法，以后就爱上了。有点儿像发面小包子，但是却更加简单易做，所以也被叫做懒龙吧？
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 面粉适量 | 猪肉适量 |
| 葱姜末少许 | |
| 辅料 | |
| 酵母少许 | 温水适量 |
| 盐少许 | 酱油少许 |
| 甜面酱少许 | |
制作步骤
-
1
取适量面粉，然后酵母加温水化开后调入面粉中，将面粉揉成面团，放置温暖处发酵
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2
把猪肉剁成肉糜 ，葱姜切末和肉馅一起放入盆中加入少许盐，适量酱油，少许胡椒粉等调料，顺着一个方向搅拌均匀。我少加了点儿甜面酱，这样肉馅儿酱香十足。也可以稍微加一点儿自己喜欢的水分少的蔬菜，比如香菇，胡萝卜等
-
3
将醒发好的面团取出，排气，揉上劲后擀成5毫米左右厚的面皮
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4
在上面均匀的抹上一层肉馅
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5
卷起来，把两头捏紧，盖上毛巾再次醒发会儿。一般需要半小时左右吧
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6
醒发好的肉龙生胚放入加好水的蒸锅里，冷水上汽旺火蒸20分钟左右，再关火虚蒸5分钟即可。温凉的时候取出切段就好
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7
装盘，开吃
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8
搭配着米粥或者汤菜很是惬意的早餐哦
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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