香辣鲅鱼段
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2014-01-20发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 小鲅鱼适量 | 葱姜蒜各少许 |
| 辅料 | |
| 老干妈豆豉辣椒酱少许 | 白糖少许 |
| 盐少许 | 酱油适量 |
| 花椒大料各少许 | 料酒少许 |
制作步骤
-
1
鲅鱼去除内脏，洗净后用厨房用纸擦干水分后切段
-
2
葱姜蒜改刀准备好，再少加点儿花椒大料，
-
3
炒锅加热后加入适量的食用油后加入老干妈豆豉辣椒酱和白糖翻炒出香味儿后加入葱姜蒜，花椒大料爆香
-
4
加入鲅鱼段翻炒片刻
-
5
加入适量的水大火烧开后，加入少许盐，料酒小火焖10——15分钟即可，最后大火收汁
-
6
上菜喽
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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