双椒鱿鱼条
2014-02-15发布
简介
买的是那种带籽的小鱿鱼，本来切成圈圈。结果在妈妈家时因为妈妈家水凉，妈妈舍不得我动手，妈妈洗的时候剪开了，于是就我就做成了鱿鱼条
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 小鱿鱼适量 | 青椒2、3个 |
| 红椒1个 | 葱姜末少许 |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 酱油少许 |
制作步骤
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1
青红椒洗净，切丝儿，葱姜切末
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2
就是这种小鱿鱼，我忘了拍照片，这个是百度来的。有的时候这种小鱿鱼肚肚里满是籽籽的
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3
小鱿鱼洗净，切成圈儿或者条块，入沸水中焯水后控下水。这里焯水的时候注意下：水烧开后将鱿鱼放到沸水里即可关火哦，这样处理过的鱿鱼比较嫩
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4
炒锅加热后加入适量食用油，加入葱姜末爆香
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5
加入青红椒丝翻炒片刻
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6
再加入鱿鱼丝轻轻翻炒一会儿即可调味儿出锅
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7
上菜吧
小贴士：我用的这种细长的小鱿鱼，不需要剥皮哈。我们这里管这种小鱿鱼叫做笔管鮹
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