把中种部分的放在牛奶中奶中化开后。加入面粉。启动揉面键揉成团。发酵至4倍大。

将发酵好的中种与主面团中除黄油以外的原料放在一起。揉到扩展阶段、加入黄油。再揉十五分钟到拉出大片薄膜。

30分钟的饧面，盖上抹布或薄膜。饧好后把面分成8等分放置十五分钟。取两分面搓成长条。将其中的一根绕在上面。

来回的编。编成辫子。从底部卷成球状。放到面包机中发酵。

发酵好后刷上蛋液。35分钟的时间。（一定要看到上面有面团闪动才是进入到烧烤阶段）。烤好立刻脱模。