鲍汁干贝白灵菇-万维家电网

鲍汁干贝白灵菇

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2014-03-15发布

简介

白灵菇肉质细腻鲜嫩，营养丰富，开如灵芝，食如鲍鱼，味道鲜美，集食用保健于一身，被尊为食用菌家族中的最上等珍品。它本身没有什么味道，用鲍汁和蚝油调味之后味道会变得出奇的鲜美，口感鲜嫩带有一点Q弹，我把干贝蒸过之后撕成干贝丝和姜丝一起加入吊鲜味，使得菜肴更胜一筹。00克西兰花适量干贝适量调料；料酒蚝油鲍汁白糖姜丝水淀粉各适量

主料
难度简单
白灵菇200克
辅料
水淀粉适量	生姜适量
白糖适量	鲍鱼汁适量
西兰花适量	干贝适量
蚝油适量

制作步骤

1
1.干贝洗净后倒入料酒浸泡10分钟，白灵菇洗净2.把白灵菇切成均匀的片3.干贝放入锅中大火蒸15分钟4.之后把干贝撕丝5.西兰花切小朵洗净6.锅内水开后下入白灵菇片焯水后捞起浸入冷水中7.准备姜丝8.再倒入西兰花焯水后浸入冷水中9.锅内倒入一小碗清水下入姜丝和干贝丝大火煮开后煮3分钟
2
10.加入鲍鱼汁搅均匀11.加入蚝油搅均匀12.把白灵菇加入锅中大火煮3分钟13.之后把白灵菇捞起装盆，料汁里加入白糖调味14.加入适量水淀粉勾芡后熄火
3
把芡汁淋在白灵菇上面，西兰花围边即可上桌