胡萝卜肉酱
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2014-03-31发布
简介
胡萝卜富含维生素，是营养丰富的蔬菜之一。经常变换不同的样式用胡萝卜烹制菜肴，增加维生素的吸收。这次原本是做肉酱，正好冰箱有一根胡萝卜，就用胡萝卜搭配做了一碗肉酱，所以就叫：胡萝卜肉酱。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 豆瓣酱300克 | 五花肉100克 |
| 胡萝卜1个 | |
| 辅料 | |
| 味精适量 | 油适量 |
| 白糖适量 | 姜适量 |
制作步骤
-
1
主辅料： 豆瓣酱、五花肉、胡萝卜
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2
把五花肉切黄豆粒大小的肉丁。
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3
胡萝卜洗净，切同样大小的丁。
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4
把姜切碎。
-
5
热油，放入姜末炒香，再放入肉丁煸炒。
-
6
炒至肉丁发白后，放入胡萝卜丁。
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7
翻炒均匀，加少许水烧制1分钟。
-
8
放入豆瓣酱，搅动熬制，防止糊底。
-
9
小火大约熬制3分钟左右，加适量白糖提味。
-
10
再熬制1分钟，即可关火
-
11
出锅盛入碗中即可。
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这道菜使用了
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