【培根鱼卷】-万维家电网

【培根鱼卷】

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标签：瘦身养颜

2014-03-17发布

简介

将鱼肉卷着吃，其实是因为小宇最近不是很喜欢吃鱼，当妈的为了让他吃上几口，不花点心思，成吗？

主料
难度简单
培根6片
辅料
鱼肉	胡萝卜
芦笋	干香菇

制作步骤

1
香菇泡发，
2
然后沿边剪成长条再剪成比培根宽带稍微长些的条；胡萝卜切片然后也切成条、芦笋也分成和这2种材料一样的长度待用
3
培根一分为二，取一片在其一边码上香菇条、胡萝卜、鱼肉和芦笋，
4
鱼肉切成细条，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟
5
卷起（要尽量卷紧些）
6
烧开水放入蒸5-7分钟左右、将蒸盘上多余的汁重新倒入锅内，淋少许水淀粉勾兑薄芡，淋2滴香油浇在培根卷上即可

小贴士：舞语：1、鱼肉事先腌制下能减少腥味，因为是用草鱼肉做的，所以吃的时候也要适当注意有点小刺哈2、将培根和蔬菜搭着蒸，不但能减少营养的流失，而且也不会油腻，健康的菜很适合孩子的3、勾薄芡可以让食物更有食欲感，不过汤汁本身有咸味，所以不必另外放盐了4、卷的时候进来紧些，蒸的时候挨个排齐，不需要其他工具固定一样也不会散开的

这道菜使用了