酱骨头烩丝瓜
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2014-03-31发布
简介
烩菜的做法和炖、熬的做法大同小异，都是汤和菜混合起来烹制。一般烩菜的主料都是比较鲜嫩，或者是熟料。烩菜不宜久煮，也不宜用重色、重口味调料，讲究的汤色清亮，菜肴的味道以咸鲜为好。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 酱骨头500克 | 丝瓜500克 |
| 粉条100克 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱适量 | |
制作步骤
-
1
已经酱好的“酱骨头”。
-
2
把丝瓜去皮洗净、切条。
-
3
粉条提前用清水泡软。
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4
热油、炒香葱花。
-
5
放入酱骨头。
-
6
加入清水。
-
7
放入泡软的粉条。
-
8
烧开后，煮制1—2分钟。
-
9
放入丝瓜条。
-
10
加盐调味后，煮制2分钟即可关火。
-
11
出锅装盘，即可上桌。
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这道菜使用了
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