苦瓜炒蛋
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2014-03-31发布
简介
我喜欢苦瓜，一是喜欢它的营养；二是喜欢苦瓜的“君之风范”。苦瓜虽苦，但是它从来不把苦味传给和它搭配的食材。所以说“苦瓜”是蔬菜中的“君子菜”。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡蛋 | 苦瓜 |
| 洋葱 | |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 油适量 |
| 蒜适量 | |
制作步骤
-
1
主辅料： 苦瓜、鸡蛋、调味料： 油、盐、洋葱、蒜
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2
把苦瓜洗净、去瓤、切片。
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3
把洋葱、蒜切条。
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4
鸡蛋加少许盐打成蛋液。
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5
热油，倒入蛋液。 小火煎成蛋饼，盛出备用。
-
6
锅留底油，放入洋葱、蒜炒香。
-
7
放入苦瓜。
-
8
煸炒至苦瓜断生。
-
9
放入备用的鸡蛋。
-
10
加少许盐调味，翻炒均匀即可关火。
-
11
出锅装盘，即可上桌。
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这道菜使用了
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