食材：肋排和南瓜。

将肋排择洗干净，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和清水拌匀，腌制1小时左右。

将南瓜择洗干净，去皮，切块。

热砂锅，倒入适量的菜籽油。

放入腌制好的肋排。

用筷子煸炒至肋排变色。

倒入芡汁（利用腌制肋排碗里的酱汁）。

盖锅盖，小火煲20分钟。

揭盖，放入南瓜。

盖锅盖，小火煲15分钟，期间时不时用筷子搅拌一下，以免粘锅底。

揭盖，即可关火。