猪杂木耳汤
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2013-04-17发布
简介
每次回汕头，除牛肉丸外，总喜欢吃各式各样的手打丸子，特别是龙眼菜市场这家出售的猪肉丸，百吃不厌的，口感特爽！ 还有就是汕头本地猪的瘦肉片，哇，满嘴猪肉香的味儿，着实令耕心抓狂娿(*^__^*) 嘻嘻……
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪肉丸100g | 肉片200g |
| 泡发的木耳50g | |
| 辅料 | |
| 橄榄油适量 | 鱼露适量 |
| 鸡粉适量 | 香葱适量 |
制作步骤
-
1
食材：泡发的木耳、肉片、猪肉丸和香葱。
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2
全部食材择洗干净，香葱切粒。
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3
将木耳焯烫一遍，放入煮锅中，加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。
-
4
揭盖，放入猪肉丸，盖锅盖，煮5分钟。
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5
揭盖，倒入适量的鱼露。
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6
加入适量的鸡粉。
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7
放入肉片，盖锅盖，大火煮至肉片熟透。
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8
倒入适量的橄榄油，煮滚。
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9
即可关火，撒上葱粒。
小贴士：肉片一定要煮透。
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