食材：苦瓜。

食材：培根。

将苦瓜洗净，去籽，切片炒锅放入适量的清水盖锅盖，大火煮滚放入适量的食盐，倒入适量的粟米油，煮滚，放入苦瓜。

焯烫一会捞起，沥干，待用。

将培根洗净，切丝。

放入热锅中。

慢慢煸炒，炒至出油出味，捞起，待用。

原锅放入适量的蒜末，倒入适量的粟米油，爆香蒜末。

放入苦瓜，煸炒至变色。

倒入适量的鱼露，加入适量的鸡粉调味。

将培根回锅。

炒匀，即可关火。