食材：里脊肉。

食材：木耳。

食材：干香菇。

将木耳放入适量的清水中泡发。

将泡发好的木耳洗净，用厨房剪刀剪去蒂。

将干香菇用温水泡软。

用厨房剪刀剪去伞柄，然后将香菇剪对半。

将里脊肉洗净，切片。

放入碗中，倒入适量的生抽、鸡粉、砂糖、食盐、胡椒粉、生粉、麻油、粟米油，拌匀，倒入浸泡香菇的水拌匀，腌制1小时左右。

热锅，倒入适量的粟米油。

放入香菇煸炒几下倒入浸泡香菇的水盖锅盖，大火焖煮3分钟至出味，捞起香菇，待用。

原锅放入木耳，煸炒几下，加入适量的冷开水，大火焖煮2分钟，捞起木耳，待用。

原锅放入肉片。

倒入适量的清水，大火焖煮至收汁。

将香菇和木耳回锅，倒入适量的清水。

煸炒入味，捞起，关火。