简介

小白菜具有一定的医疗保健功效。能促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能，保持血管弹性。可缓解精神紧张，健脾利尿，促进吸收。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍。小米粥是健康食品。富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用在东北的农村，过去习惯于“捞小米饭”，用剩余的“米汤”，放入土豆、茄子等再炖一锅农家菜。这就是典型的农家饭。受此启发，“馋嘴乐”试做了一道改良版的农家菜【小米粥炖小白菜】，味道还是挺诱人的。此菜的特点是三香：小米粥的谷香、小白菜的清香、土豆的软糯香。吃惯了鸡鸭鱼肉，来一碗【小米粥炖小白菜】，“三香”的味道让你感觉“回味无穷”，不妨一试。