鱼露煎巴鲫鱼
上一张
下一张
2013-04-18发布
简介
鱼露是潮汕菜中不可或缺的灵魂调味料。鱼露用纯天然的方式用长时间来腌制，集中鱼的精华，有很高的营养价值。鱼露虽然是其貌不扬，不过在醮上食物后送入口时，却有种说不出的鲜美，所有浓、腻、化不开的菜，若放少许鱼露便有清新的风味。鱼露跟海鲜也特别搭，运用在猪肉、鸡肉上，吃起来也不那么腻。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 巴鲫鱼288g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 鱼露适量 |
制作步骤
-
1
食材：巴鲫鱼（汕头叫法）。
-
2
将巴鲫鱼洗净，用蛋黄涂抹鱼身。
-
3
热锅，倒入适量的粟米油，放入巴鲫鱼。
-
4
煎至双面金黄。
-
5
倒入适量的鱼露。
-
6
再双面煎至一会入味，即可关火。
小贴士：用蛋黄涂抹鱼身，起到煎制时不粘锅底的作用哦。。。
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
