首页 > 万维菜谱大全 > 淮山北芪煲鱼头汤

淮山北芪煲鱼头汤

上一张 下一张
  • 淮山北芪煲鱼头汤
  • 淮山北芪煲鱼头汤
  • 淮山北芪煲鱼头汤
加入精选 收藏 689人浏览

2013-04-19发布

简介

北芪和淮山是两味十分常见的中药材,也是煲汤、粥的常用食材。北芪是重要的补气药,全身之气皆能补益,能补脾健胃、补肺益气、补气固气、补气消肿、补气生血等,淮山则主治脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、虚热消渴等症,二者同用煲汤,是秋季脾胃虚弱者、体虚者的家常靓汤。

难度一般
主料
淮山15g 北芪10g
鱼头409g
辅料
猪骨汤适量 鸡粉适量
制作步骤
  • 1

    食材:淮山。

  • 2

    食材:北芪。

  • 3

    将淮山和北芪洗净,放入汤锅中,加入适量的清水,焯烫一下。

  • 4

    将淮山和北芪放入预先煲好的猪骨汤里,盖锅盖,大火煮滚,转文火煲10分钟。

  • 5

    热锅,倒入适量的粟米油,放入姜片。

  • 6

    放入鱼头,煎至双面五分熟。

  • 7

    将玻璃汤锅的汤汁全部倒入炒锅中,再放入适量的姜片,盖锅盖,大火煮滚后,再煮10分钟,揭盖。

  • 8

    将鱼头捞起放入玻璃汤锅中,将炒锅中的全部汤汁倒入玻璃汤锅中,盖锅盖,大火煮滚,转小火,煲一小时左右。

  • 9

    放入适量的鸡粉调味,即可关火。

小贴士:煲汤尽量能不用盐来调味最好啦,其实鸡粉也是有咸味的哦(*^__^*) 嘻嘻……
评论(0)
  • {$u_name}

    {$content}

    回复 {$date}
  • 耕心

     

    级别:美食达人


    TA的菜谱:748篇

    相关菜谱
    菜系
    菜品
    口味
    抽油烟机排行榜
    燃气灶排行榜
    关闭

    加入美食圈,有你更精彩!