【4月美食月赛】什锦汆锅
2013-04-28发布
简介
【什锦汆锅】是借鉴火锅的方式，演变成适合家庭做法的一种简单的吃法。特点是选料广泛，口味多变，只要你能想到，就可以做到。下面介绍其中一种做法，仅供借鉴。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 青菜200克 | 菠菜200克 |
| 黄花菜200克 | 肉片200克 |
| 辅料 | |
| 味精适量 | 盐适量 |
| 鸡汤适量 | 葱姜适量 |
制作步骤
-
1
主料：肉片
-
2
配料:黄花菜
-
3
菠菜。
-
4
青菜
-
5
锅烧开水，加少许盐和几滴油，依次将青菜、菠菜、黄花菜、肉片入锅汆熟。不能同时下锅，汆熟一样，捞出一样，捞出后依次放在汤盆中。肉片放在最上面。
-
6
起锅热油，爆香葱姜，倒入鸡汤【也可以用水】，加盐、糖、味精调味。
-
7
大火烧开后，立即浇在汤盆中 。
小贴士：1、可以用骨头汤代替鸡汤；喜食辣者，可以加辣椒、红油。 2、主料可以随意增减、调换。此菜变幻无穷
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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