豉汁蒸青鱼
上一张
下一张
2013-04-19发布
简介
青鱼又称鲭、乌鲭、青鲩、溜子。肉质肥嫩，味鲜腴美，尤以冬令最为肥壮，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效；同时具有抗衰老、抗癌的作用。 青鱼颜色比草鱼深，比草鱼黑，草鱼有些发白的，青鱼头比草鱼小，比草鱼尖。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 青鱼434g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 豉汁酱适量 |
| 姜丝适量 | 生抽适量 |
| 葱丝适量 | |
制作步骤
-
1
食材：青鱼。
-
2
将姜丝放在蒸盘里。
-
3
将青鱼放在姜丝上。
-
4
将豉汁均匀涂在鱼身上。
-
5
炒锅加入适量的清水，放入蒸架，开大火，盖锅盖，大火煮滚水，水滚，揭盖，放入鱼盘。
-
6
盖锅盖，旺火蒸8分钟（蒸鱼时间以鱼的大小自己掌控）。
-
7
将鱼盘里的水倒掉。
-
8
撒上适量的葱粒。
-
9
倒入滚烫的热油。
-
10
倒入适量的生抽即可。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
