【4月美食月赛】咸鸡丝
2013-04-29发布
简介
今天，介绍一道用鸡腿肉制作的“小菜”---【咸鸡丝】。特点是：清淡少油、咸鲜为主。定会为你的早餐增加一道美味。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡腿1个 | |
| 辅料 | |
| 姜末适量 | 盐适量 |
制作步骤
-
1
主料：鸡腿1个。把鸡腿洗净，剔除骨头。
-
2
两面抹盐（盐要稍多一些，便于入味），加一些姜末，腌渍2~3个小时，期间要翻两次个。
-
3
上锅蒸20分钟左右，保证蒸熟。取出后趁热再抹一次盐，晾凉。
-
4
将鸡肉撕成肉丝装盘。加海鲜酱油拌匀即可。如果味淡，再加少许盐。
小贴士：如喜食辣味，也可以根据自己的口味用“海鲜酱油、糖、味精、红油”等兑个碗汁浇上即可。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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