【4月美食月赛】盐拌苦瓜
2013-04-29发布
简介
苦瓜，也称“凉瓜”。具有一种特殊的苦味。但它从不把苦味传给一起烧煮的“别人”。所以，雅称“君子菜”。苦瓜具有提神醒脑、明目解毒、改善便秘、润脾补胃、消炎退火、止泻降血糖的功效。苦瓜烹制方法比较简单，凉拌热炒均可。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 苦瓜1根 | |
| 辅料 | |
| 味精适量 | 盐适量 |
| 油适量 | |
制作步骤
-
1
苦瓜洗净，剖开去瓤。
-
2
改刀切片。
-
3
锅烧开水，入沸水焯半分钟左右【水中加少许盐和几滴油】，捞出过凉。
-
4
加盐、味精调味，拌匀即可装盘。
小贴士：不易久放，现做现吃。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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