【4月美食月赛】熘鱼丸
2013-04-29发布
简介
熘鱼丸的主料可以选择超市卖的各种鱼丸，由于那些都是生的，所以要煮熟之后才可以“熘制”。今天的熘鱼丸主料用的是自己做的鱼丸，因为已经熟了，很适合于熘制。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 熟鱼丸400克 | |
| 辅料 | |
| 味精适量 | 葱姜适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 水淀粉适量 |
制作步骤
-
1
主料：清汤鱼丸。
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2
把葱姜切碎备用。
-
3
起锅热油，炒香葱姜。
-
4
把鱼丸捞出，放入锅内，烹入生抽，加少许水稍稍煨制1分钟。加盐味精调味。淋入水淀粉勾薄芡。
-
5
待芡汁糊化，即可关火，出锅装盘。
小贴士：鱼丸讲究清淡，所以生抽放一点点就可以，不易多放。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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