炸茄盒
2013-04-21发布
简介
这道炸茄盒是东北吃法，蘸料是麻辣鲜，茄盒外焦里嫩，蘸料咸鲜，入口不油腻，肉馅鲜香，风味独特。茄子、猪肉营养丰富，通过油炸，更加鲜香，孩子们非常喜欢吃。茄子含丰富的蛋白质、维生素A、维生素 B1、维生素B2、维生素P，钙、铁、钾也很丰富，常吃茄子，还有利于血管软化。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 茄子200g | 猪肉馅50g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱姜适量 | 鸡蛋1个 |
| 十三香适量 | 淀粉适量 |
| 面粉适量 | |
制作步骤
-
1
茄子洗净备用；
-
2
淀粉1汤勺；
-
3
面粉1汤勺；
-
4
面粉和地奶粉加入鸡蛋中搅匀；
-
5
调炸糊：面粉和淀粉（1：1）比例，加入鸡蛋1个搅匀无颗粒；
-
6
调肉馅，将肉馅所需材料葱、姜、十三香、盐放入，顺着一个方向搅匀，腌10分钟；
-
7
茄子斜切大概1.5cm厚，将切好的厚片，中间划一刀，不可切断，中间加入肉馅；
-
8
包好的茄盒；
-
9
炒锅加入适量油，油温大概6-7成热时，将茄盒沾上调好的糊加入锅中炸制；
-
10
炸好出锅装盘。
小贴士：如果没有蘸料，炸糊里可加入少量的盐和胡椒粉来调味。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
