【4月美食月赛】豆瓣酱土豆条
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2013-04-29发布
简介
土豆是低热能、高蛋白、多维生素的食品，在法国素有“地下苹果”的美誉。预防口腔炎和坏血病；缓解胃十二指肠溃疡的疼痛； 能减少胃酸的分泌；对胃溃疡、习惯性便秘、热咳、皮肤湿疹有疗效。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 土豆300克 | 芹菜100克 |
| 辅料 | |
| 味精适量 | 油适量 |
| 郫县豆瓣酱适量 | 葱姜适量 |
制作步骤
-
1
主料：土豆
-
2
土豆去皮切条，浸泡后沥干水分备用。
-
3
配料：芹菜。
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4
锅烧5成热油，放入土豆条炸制外表金黄，用漏勺一碰有哗啦哗啦响声即可捞出。
-
5
锅留底油，下入葱姜炒香。再放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。放入芹菜、薯条翻炒均匀，加盐、味精调味，翻炒均匀即可。
-
6
出锅装盘。
小贴士：因用了豆瓣酱，加盐要适量。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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