金钩豆腐羹
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2013-04-22发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 香菜19g | 虾米13g |
| 绢豆腐350g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 食盐适量 |
| 鸡粉适量 | 生粉适量 |
制作步骤
-
1
食材：绢豆腐。
-
2
食材：虾米。
-
3
食材：香菜
-
4
将虾米用清水洗净，沥干。
-
5
将切好的豆腐放入滚烫的水中，灼一下捞起，沥干，待用。
-
6
将适量的猪骨汤倒入汤锅中，放入浸泡好的虾米。
-
7
大火煮滚，转中火煮15分钟，揭盖，加入适量的鸡粉，煮滚。
-
8
放入豆腐。
-
9
倒入适量的芡汁，煮滚。
-
10
即可关火。
小贴士：豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者也要少食。
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